开胃的辣白菜的做法

具体步骤

• 第一步
  白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。
• 第二步
  3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。
• 第三步
  小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。
• 第四步
  萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个(大蒜大小)，红辣椒4个，洋葱1/4个。在榨汁机中放入材料
• 第五步
  往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。
• 第六步
  经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍放入漏筐淋出水（20分钟）。
• 第七步
  线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。
• 第八步
  把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
• 第九步
  把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
• 第十步
  临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。