家庭版的醋蛋液的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:48分钟

发布时间:2017.10.28 02:12

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主料

• 鸡蛋 ：500

辅料

• 9度米醋 ：300

具体步骤

• 第一步
  先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个。醋最好的用8度以上的米醋，我们用来浸泡鸡蛋。
• 第二步
  把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
• 第三步
  密封罐子提前洗干净，同样也不能有水。倒入米醋，二两左右，没过鸡蛋即可
• 第四步
  盖上盖子，常温下密封48小时。最好不要晒到太阳。
• 第五步
  48小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心喷到眼睛
• 第六步
  把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用

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