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自制寿司醋的做法
自制寿司醋的做法

自制寿司醋的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.27 05:49

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主料

辅料

  • 盐 :10
  • 糖 :50

具体步骤

  • 第一步
    1. 开始制作寿司醋,制作的多少根据自己的需要而定,只要遵循(盐:糖:醋)的的比例是(1:5:10)就可以。在称量的时候,我一般选择先称量醋,因为醋的多少确定了,基本上寿司醋的量就确定了,然后再根据比例称糖和盐。
  • 第二步
    2. 将以上原料放入碗中混合,盖上保鲜膜。
  • 第三步
    3. 将碗放入微波炉中打80秒。盖保鲜膜的目的是不让醋挥发,加热的目的是让盐和糖充分溶解于醋。没有微波炉的话也可以盖保鲜膜放蒸锅中蒸。只要让糖和盐完全溶解于醋就可以了。(个人认为用微波炉最省劲。)我这是刚拿出微波炉的样子,拿出来静至一会就会完全溶解了。大家不要像我把保鲜膜打开,我是为了照照片。打开醋会挥发的。
    更多详情
  • 第四步
    4. 放置室温,装入密闭容器中,放入冰箱。ok随时都可以拿来做寿司了。我是装入了干净的饮料瓶。没做太多,这个容易做,没有了随时做。

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