好吃的鱼头豆腐汤的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.27 05:28

• 1429人看过
• 14
• 收藏

主料

• 鲜鲢鱼头 ：1个(600克)
• 嫩豆腐 ：2盒，

辅料

• 水发冬笋 ：75
• 米酒 ：1茶匙(5毫升)
• ，醋 ：1茶匙(5毫升)
• 姜 ：2片
• 葱 ：2段
• 白糖 ：1/2茶匙(3克)
• 胡椒粉 ：1茶匙(5克)
• 香菜 ：少许，
• 高汤或水 ：500毫升，
• 油 ：1汤匙(15毫升)

具体步骤

• 第一步
  鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分
• 第二步
  能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
• 第三步
  大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开
• 第四步
  水开后放醋、米酒、豆腐，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
• 第五步
  当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

侠客醉酒屋

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼头豆腐汤的做法

5

已被1971人参考

鱼头豆腐汤的做法，只要我们达到了这个标准，你就能够成为名震四方的大厨或者说是一名成功的家庭主妇，相信你会动心的。我相信作为中国人都非常的喜欢中华民族的传统美食，……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 芝士焗番薯
• 可丽饼
• 韩式炒年糕
• 哈喇的做法
• 松饼
• 吃什么可以补肾
• 水果蛋糕
• 可乐鸡翅

全部其他的“鱼头豆腐汤的做法”做法

• 
  花生君
• 
  酔美虾枣
• 
  唯味
• 
  滋味小吃屋

好吃的鱼头豆腐汤的做法评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……