健康的麻辣豆腐的做法

具体步骤

• 第一步
  1将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）
• 第二步
  2葱和蒜切小块备用
• 第三步
  3准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些）
• 第四步
  4再将豆腐切成小块备用
• 第五步
  5油锅烧热后先放入剁椒煸炒
• 第六步
  6煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
• 第七步
  7再倒入豆腐块炒匀
• 第八步
  8然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会
• 第九步
  9炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅(盐要少放点，剁椒已经有些盐味了）
• 第十步
  10起锅后撒上一点花椒面就ok了