糖醋排骨的做法

具体步骤

• 第一步
  买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
• 第二步
  电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
• 第三步
  冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。再冲洗一下放入电压锅中。加盖子煮上8-10分钟。
• 第四步
  煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
• 第五步
  炒锅倒油放入花椒小火炸香。再加入白糖和红糖。
• 第六步
  继续小火炒糖色至糖变褐色。
• 第七步
  倒入煮过的排骨。翻炒至排骨上色。
• 第八步
  加入香醋。再加入酱油。
• 第九步
  加入一碗煮排骨的汤汁。加盖大火焖至。
• 第十步
  汤汁快干加入盐调味。
• 第十一步
  最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。