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电烤箱烤羊肉串
可口的电烤箱烤羊肉串
可口的电烤箱烤羊肉串

可口的电烤箱烤羊肉串

准备时间:50分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.24 06:06

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主料

辅料

  • 料酒 ：2汤匙（30ml）
  • 盐 ：1茶匙5克
  • 花椒约、、孜然1小把、 ：50粒
  • 白胡椒 ：1/2茶匙（3克）
  • 辣椒面 ：1小把、（45ml）、
  • 植物油 ：3汤匙
  • 洋葱 ：1/4、
  • 姜 ：3片

具体步骤

  • 第一步
    花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
  • 第二步
    ）将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块
  • 第三步
    把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）
  • 第四步
    将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟
  • 第五步
    将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙
  • 第六步
    把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层
  • 第七步
    用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

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电烤箱烤羊肉串 电烤箱烤羊肉串
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电烤箱烤羊肉串是近几年才开始逐渐流行于家庭聚餐的一款烧烤。这款非常美味好吃的电烤箱烤羊肉串是将羊肉串用电烤箱烤制而成。在我国烤羊肉串的传统做法是用碳火进行烤制。……

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