家庭版鲍鱼捞饭的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.10.24 02:42

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主料

• 鲍鱼 ：一只

辅料

• 熟米饭 ：一小碗

具体步骤

• 第一步
  1.鲍鱼洗净，冷水下锅，水开两三分钟关火，晾凉后去壳备用
• 第二步
  2.香菇提前泡好，泡香菇的水留着
• 第三步
  3.锅里倒油炒葱段、姜片、大料，淋入料酒，加入适当酱油、糖、蚝油调味，倒入足够的开水（泡香菇的水一并加进去）
• 第四步
  4.加入鲍鱼、香菇大火煮开，改小火慢炖入味一个小时
• 第五步
  5.取一新锅，到一些炖鲍鱼的汤煮开，加盐调味，淀粉勾芡，淋在摆好盘的鲍鱼米饭上即可米饭上

烹饪技巧

• 泡香菇的水不要倒掉加开水的时候顺手把香菇水也一起加进去

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鲍鱼捞饭的做法

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包含食材

• 鲍鱼菇

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