酥软的鲜虾堡

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.25 09:58

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主料

• 鲜虾 ：100公克
• 汉堡宝 ：1个
• 美生菜 ：1片
• 洋葱 ：30公克
• 沙拉笋 ：50公克

辅料

• 塔塔酱 ：适量
• 太白粉 盐 胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  鲜虾挑去肠泥，剥去去头及外壳后，剁成泥状备用。
• 第二步
  沙拉笋切成细丁状，洋葱切末，并以少许的太白粉将所有材料拌开备用。
• 第三步
  将作法1与2的材料充分混合，揉抓至产生黏稠感时，加入盐及胡椒，再次揉搓均匀，并用手整型数个圆扁型状，最后放入烧热约至180℃的油锅中炸约10分钟至熟透，起锅，沥干油脂即为鲜虾饼。
• 第四步
  将土司约烤1－2分钟至酥脆状时，涂上奶油，铺上美生菜及作法3的鲜虾饼，最后再涂上塔塔酱即可。

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