最简单毛家红烧肉的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.10.19 08:42

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将五花肉切块用水焯下
• 第二步
  2.锅填满水，加五花肉，加葱段，姜片，蒜瓣，八角，酱油，老抽，一起炖
• 第三步
  3.炖的时候可以加山楂，也可不加，山楂起到肉烂的快的作用，一锅水炖肯定炖不烂，继续加水建议加烧开的水，这样子肉不会有那种热胀冷缩的感觉。肉炖起来是饱满的样子。
• 第四步
  4.最后等肉烂了，收汁加冰糖加鸡精，继续翻炒，抄到没汤汁就可以出锅，这样的红烧肉吃起来不油腻！

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毛家红烧肉的做法

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