#美食派#红烧鸭子的做法

具体步骤

• 第一步
  1准备鸭子，半边鸭子。
• 第二步
  2锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
• 第三步
  3水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
• 第四步
  4烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
• 第五步
  5锅内放少许油，翻炒鸭子。 PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
• 第六步
  6煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
• 第七步
  7继续翻炒，放盐，放白糖。
• 第八步
  8继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
• 第九步
  9放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。 煮出来的鸭子真香啊。
• 第十步
  10香喷喷的鸭子。