自制红烧肉简单做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.23 02:39

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主料

• 带皮猪五花 ：300G

辅料

• 姜 ：1小块
• 豆干 ：5片
• 酱油 ：3大匙
• 砂糖(或味琳) ：一大匙
• 米酒(可省略) ：3大匙

具体步骤

• 第一步
  豆干撕成适当大小(用撕的比较入味) 五花肉洗净后切块 调好卤汁(每个人口味不一甜度自己试试吧) 加入姜片 豆干
• 第二步
  热锅把猪五花丢下去干煎逼出猪油 四面翻转注意别煎太焦(猪油可以保存留着炒菜) 这样煮起来比较不油腻且易入味
• 第三步
  把煎好的肉放入盛放卤汁的容器中拌一拌 电锅外锅一杯水下去蒸
• 第四步
  蒸好后再次搅拌 外锅再加一杯水再次蒸煮就完成了

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