诱人的红烧肉简单做法

具体步骤

• 第一步
  首先用喷枪给肉皮烧黑
• 第二步
  然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
• 第三步
  将五花肉切小块
• 第四步
  准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）
• 第五步
  准备一块腐乳捣碎
• 第六步
  铸铁锅烧热
• 第七步
  不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来
• 第八步
  然后加入红糖继续煸炒
• 第九步
  烹入料酒翻炒一会儿
• 第十步
  加入老抽继续煸炒
• 第十一步
  再加入腐乳碎
• 第十二步
  加入葱姜和调料盒
• 第十三步
  加入开水跟肉平就行了
• 第十四步
  再加几片山楂干
• 第十五步
  等到水开以后敞开盖子煮15分钟
• 第十六步
  再盖盖子炖40分左右
• 第十七步
  看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了