可口的红烧大虾的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.20 10:27

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主料

• 大对虾4对 ：(约重1000克左右)

辅料

• ，鸡汤 ：150
• 醋 酱油 ：各5克
• 白糖 ：75
• 精盐 ：0，5克
• 味精 ：1
• 绍酒 ：15
• 葱 ：2
• 姜 ：1，5克
• 熟猪油 ：500

具体步骤

• 第一步
  将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
• 第二步
  炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成

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