香浓的红烧鱼块的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.22 04:10

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 白糖 ：少许
• 鸡精 酱油 料酒 ：适量
• 生姜 葱 干红辣椒 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼身子横着切约2cm宽的大块
• 第二步
  炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅
• 第三步
  在热锅里倒油，稍多一点
• 第四步
  然后下鱼块煎至两面泛黄
• 第五步
  两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒
• 第六步
  再加酱油。
• 第七步
  稍后加白糖，并轻轻将其拨散
• 第八步
  加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅
• 第九步
  我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊~~

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