美味的炖羊肉的做法

具体步骤

• 第一步
  用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净
• 第二步
  去肥膘斩件
• 第三步
  甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡萝卜、马蹄切块
• 第四步
  腐竹温水浸泡
• 第五步
  取一锅装冷水下羊肉烧开出血水
• 第六步
  捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐
• 第七步
  热锅下油、姜片翻一下
• 第八步
  下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁
• 第九步
  下马蹄甘蔗陈皮，盖盖焖煮约1个半小时，中途要翻一下防黏水干了还要加热水
• 第十步
  焖煮的时间准备山药、蒜苗
• 第十一步
  羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药，盖盖煮熟
• 第十二步
  加入蒜苗
• 第十三步
  因为一顿吃不完那么多，把当餐要吃的量勺到砂锅里加热，加入腐竹（腐竹很容易煮烂而且很容易变质所以当餐吃多少煮多少不能和大锅里的羊肉一起煮）煮5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜