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易做的蒜薹炒鸡胗
易做的蒜薹炒鸡胗

易做的蒜薹炒鸡胗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.11 10:32

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主料

  • 鸡胗 :250
  • 蒜薹 :250

辅料

  • 黄豆酱 :50
  • 少许
  • 盐 :10
  • 味精5
  • 料酒 :20
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡胗半斤,洗的时候要把表皮上的黄色的鸡内筋去干净,否则发苦
  • 第二步
    蒜薹洗净切段
  • 第三步
    在鸡胗中加入料和葱姜,葱姜不要太多,然后用手抓匀。腌半个小时左右
  • 第四步
    锅热后倒入油,要多一些,油热后放少许葱,倒入黄豆酱,喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣,味道更好
  • 第五步
    把酱煸炒出香味后倒入鸡胗,倒入前一定要把水控干,炒到鸡胗发白后加入少许料、老抽、盐,继续翻炒大约2分钟,加入味精
  • 第六步
    现在可以装盘了,怎么样,卖相还不错吧

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