炒胡萝卜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.12 10:49

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主料

• 胡萝卜 ：一根

辅料

• 小香葱 ：一把
• 菜油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用
• 第二步
  小香葱切段，备用
• 第三步
  起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味
• 第四步
  倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜
• 第五步
  关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。

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炒胡萝卜的做法

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