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辣味炒鸡的做法
辣味炒鸡的做法

辣味炒鸡的做法

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.10.14 02:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡胸肉洗净擦乾,切成块状,再用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上备用。
  • 第二步
    干香菇洗净泡水变软后切成丝、洋葱和红萝卜切丝、高丽菜切粗丝、豌豆荚洗净去除豆筋备用。
  • 第三步
    烧一锅热水,水滚后加入少许盐巴,放入豌豆荚汆烫后捞起沥干备用。
  • 第四步
    将味噌和50c.c.温热水化开备用。热锅冷油,放入鸡胸肉炒至变色后取出备用。
  • 第五步
    原锅将洋葱炒至透明,再爆香蒜末、姜末,加入香菇、红萝卜丝翻炒。
  • 第六步
    加入煎好的鸡胸肉、作法(4)和其余的<调味料>翻炒均匀,大火煮滚后,转小火盖锅焖煮3~5分钟。
  • 第七步
    加入高丽菜丝翻炒至软,再加入豌豆荚快速拌炒均匀,最后大火收干酱汁即完成。

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