自制煎蛋皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.28 07:00

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打入容器内充分搅打，加入盐，加入适量的凉水（不可太多）搅拌均匀。
• 第二步
  中火平底锅烧热，改小火，小勺子一次舀一勺入锅迅速摇平底锅一圈摊成一张蛋皮（若有没有摊到的地方，用勺子再勾一点蛋液在上面即可），5秒后翻面，即可。在继续下一张。

烹饪技巧

• 蛋液不能舀多了，否则摊出来的蛋皮就不够薄了

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煎蛋皮

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