可口香酥千层饼

具体步骤

• 第一步
  1.面粉放入酵母，盐，用温水搅拌均匀
• 第二步
  2.和成面团，放置发酵30分钟左右
• 第三步
  3.下面准备油酥，鸭油放到小锅里，开小火放人花椒，炼一小会，关火
• 第四步
  4.花椒油稍凉，加入面粉，盐，五香粉，和成稍稠的油酥
• 第五步
  5.面团发酵好 ，擀成片状
• 第六步
  6.油酥涂抹在面皮上，经量涂抹均匀
• 第七步
  7.用三三四开酥法
• 第八步
  8.第一二次折三层
• 第九步
  9.第三次折四层
• 第十步
  10.开好酥，再擀成稍厚的面片
• 第十一步
  11.刷上蛋液，撒上白芝麻
• 第十二步
  12.面皮一分为二，切成长条
• 第十三步
  13.烤箱温度调60度，用发酵功能，下面放一碗热水 发酵20分钟左右
• 第十四步
  14.发酵完毕，烤箱温度上下火210度，20分钟
• 第十五步
  15.香酥都千层饼出炉了