家常车厘子红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.05 07:45

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主料

• 猪肉 ：适量

辅料

• 车厘子 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用；
• 第二步
  准备桂皮，香叶，八角各适量；干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢；
• 第三步
  锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色；
• 第四步
  冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了；
• 第五步
  下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替；
• 第六步
  然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开；然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右；
• 第七步
  焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊；
• 第八步
  在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀；
• 第九步
  下葱段再次炒匀即可

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