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火烧冰淇淋
DIY火烧冰淇淋
DIY火烧冰淇淋

DIY火烧冰淇淋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.01 12:49

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主料

  • 长蛋糕 ：1只

辅料

  • 鸡蛋清 ：4只
  • 郎姆酒 ：25
  • 白糖 ：少许
  • 冰砖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1、取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。
  • 第二步
    2、干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。
  • 第三步
    3、另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。
  • 第四步
    4、再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出
  • 第五步
    5、在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

烹饪技巧

  • 操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。

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