美味零食-樱桃果脯

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.02 03:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.每100公斤去核后的樱桃加明矾7公斤，食盐3公斤，水以能淹没果实为度，腌4～5天，捞起沥干。在清水中浸4～5天，中间换一次水，漂去盐分后，将果实充分沥干。
• 第二步
  2.每100公斤果实用糖100公斤，糖宜分次加入，一般分3次，相隔一天，间隔长短视以糖加入后完全溶解为准，等到果实吸收糖液出现饱满状态以后，将果捞起。糖卤用铜锅加热，于其中加鲜桔红颜料，每100公斤果用30克调匀，冷后倒入盛樱桃的容器中。蜜饯到此告成。

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樱桃果脯

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樱桃果脯是一道美味而且健康的休闲零嘴小吃，樱桃的营养价值十分的高，富含维生素，有养颜驻容、缓解肌肉酸痛等功效，一颗颗小小的樱桃果脯十分的漂亮，晶莹美丽、红如玛瑙……

包含食材

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