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下饭的酱爆海兔
下饭的酱爆海兔

下饭的酱爆海兔

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.30 11:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、准备好材料:海兔、青椒、小葱。
  • 第二步
    2、把海兔洗净后切成如图所示的小花刀。
  • 第三步
    3、切好的海兔放入沸水中焯熟。
  • 第四步
    4、焯好后,捞出控水,放入盘中备用。
  • 第五步
    5、青椒洗净、切成小块。
  • 第六步
    6、切一些葱花。
  • 第七步
    7、所有原料准备好后,锅子提前预热,放入亚麻籽油,亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养。
  • 第八步
    8、放入小葱花煸出香味。
  • 第九步
    9、葱花变焦后,放入豆瓣酱,一点就好。
  • 第十步
    10、放入青椒。
  • 第十一步
    11、放入海兔然后放一点温水。
  • 第十二步
    12、放入酱油。
  • 第十三步
    13、放入五香粉。
  • 第十四步
    14、放入白糖。
  • 第十五步
    15、放入味精即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养,所以下锅后即可放入葱花随锅加热的温度而煸炒。2、放入了大酱就已经很咸了,不需要加太多酱油,加酱油只为了提色,所以更不用加盐了。3、味精要在出锅前放入。

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