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爽口的豆角蒸面
爽口的豆角蒸面

爽口的豆角蒸面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.08 09:48

豆角蒸面主要用到的食材有豆角,肉,面条,吃过了汤面,偶尔来个豆角蒸面换换口味也是不错的。这样制作出来的面条更有韧劲,吃起来也更加爽滑,不会像汤面一样,泡在汤里久了就糊了,影响口感。吃蒸面的时候也可以搭配一碗汤,这样有面有菜有汤,也不会糊了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 味精 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 爽口的豆角蒸面的做法图解一
    第一步
    1.豆角洗净掰成段
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解二
    第二步
    2.肉洗净,切成片
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,放入切成片的肉煸炒到肉变色,加入料
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解四
    第四步
    4.放入掰成段的豆角一起翻炒
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解五
    第五步
    5.加入老抽
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解六
    第六步
    6.有点干的时候加入适量的水
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解七
    第七步
    7.放入盐,糖,味精一起翻炒到豆角和肉成熟,关火
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解八
    第八步
    8.放入面条
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解九
    第九步
    9.面条和锅中的菜一起搅拌均匀,
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解十
    第十步
    10.锅中放水,水开后,把搅拌均匀的面条放到笼屉上,(一层菜,一层面条)
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上锅盖,大火蒸15分钟,面条蒸透
  • 爽口的豆角蒸面的做法图解十二
    第十二步
    12.即可出锅装盘,食用

烹饪技巧

  • 面条放入锅中要和菜搅拌均匀,蒸的时候一定要蒸透

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