好喝冰糖湘莲

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.27 04:29

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主料

• 莲子 ：适量
• 樱桃 ：适量

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  到莲子皮易于褪去时，将碱水倒掉，换入温水，用双手捧莲子搓擦，再用清水冲洗2次，将莲子皮洗净为止；
• 第二步
  然后放冷水将去皮莲子烧沸捞出，装入碗内，用沸水泡上，使碱味全部吐出
• 第三步
  再加入温水，上笼蒸发至软，蒸的时间不宜太久，否则蒸溶了会不成颗粒；
• 第四步
  桂圆肉用温水洗净，浸泡5分钟，将水滗去，待用；
• 第五步
  将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮沸的冰糖水及配料一齐倒入汤碗，莲子浮在上面即成。

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冰糖湘莲

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