自己做的疙瘩面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.10 02:21

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主料

• 面 ：适量

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备一个盆子，倒入适量的面粉，面粉的量根据人数决定；
• 第二步
  然后在面粉里加入水，然后用手来回的揉搓；
• 第三步
  边加水边揉搓，把面揉成一整块，然后继续加水，水加多点漫过整个面团，然后适当的洗一洗面团，然后放置面团在水里，时间不少于1小时（拍摄时漏掉了水洗的步骤，很遗憾）；
• 第四步
  备好需要的菜，豆角切段、西红柿、荆菜（有地方叫九层塔），九层塔是很配这道面食的；
• 第五步
  加盐继续翻炒，然后放入西红柿，西红柿切成小块；
• 第六步
  待水煮开后，我们端出之前和好的面，用手揪出一部分面，用力的拉扯开，放入煮开了的锅中；
• 第七步
  把面全部加到锅中后，我们适当的搅拌一下，对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断；
• 第八步
  然后我们盛到碗里，加点醋和香油进去，味道美美哒。

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