自己做的银针粉

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.08 06:31

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主料

• 粘米饭 ：400

辅料

• 水 ：100
• 食油 ：10

具体步骤

• 第一步
  锅内放100ml的水，烧开，倒入400克粘米粉，不用搅拌，盖上锅盖，煮3分钟
• 第二步
  自制银针粉的做法步骤22.把煮好的粉倒出来
• 第三步
  先用饭铲按撮粘米粉，让它成团，因为刚出锅的粘米粉是滚烫的，不能直接用手撮成团
• 第四步
  待粘米粉稍凉时，在两手心涂点实用油，把熟粘米粉撮成光滑粉团
• 第五步
  每次捏1立方厘米左右的小粉团，撮成两头尖的长条形状的银粉针
• 第六步
  把搓好的银针粉用蒸盆蒸煮，然后用喜欢的配菜爆炒或配上汤吃

烹饪技巧

• 将粉撮成团时在手心加点食用油，就不会粘手。

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银针粉

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• 粉

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