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可口的圣诞布丁
可口的圣诞布丁

可口的圣诞布丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.25 01:15

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主料

  • 葡萄干许 :125
  • 无核葡萄干 :125
  • 黄金葡萄干 :125
  • 软糖 :30
  • 红樱桃 :30
  • 柠檬皮丝 :少许
  • 桔子皮丝 :少许
  • 胡萝卜丝 :少许
  • 苹果少许
  • 核桃碎 :少许

辅料

  • 黄油少许
  • 面包粉125
  • 杏仁碎粉 :30
  • 红糖125
  • 幼砂糖 :65
  • 面粉 :0.25大匙
  • 综合香料 :少许
  • 盐 :一小撮
  • 鸡蛋2个
  • 黑啤酒 :80毫升

具体步骤

  • 第一步
    1.取一个大盆,依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐
  • 第二步
    2.把图01的材料充分搅拌均匀
  • 第三步
    3.另取一个碗,加入鸡蛋~打成鸡蛋液,然后加入到图02的碗里
  • 第四步
    4.在加入黑啤,用手充分搅拌均匀
  • 第五步
    5.取一个玻璃碗,用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。
  • 第六步
    6.把搅拌好的材料放入玻璃碗,压紧实
  • 第七步
    7.用烘培纸或者pe保鲜膜压住碗面,然后包上锡箔纸,一定要包紧实。
  • 第八步
    8.将碗放入装有热水的蒸锅,水要至少没过玻璃碗一半,小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~

烹饪技巧

  • 一般热水很容易就沸腾溢出,灌入玻璃碗中,这里跟大家分享一个窍门:就是在热水蒸锅里放入一个长柄不锈钢大汤勺,然后盖上锅盖小火加热就可以了。你可以放心的走开了不需要一直看着火~放入不锈钢勺子可以延缓水沸腾的时间,即使水沸汤了,也不会溢出~然后每一个小时注意给锅里加水,以免烧干就可以了。)装盘:蒸好的布丁倒扣在盘子上慢慢取下玻璃碗,放凉后就可以吃了。吃的时候可以浇上白兰地或者鲜奶油等作装饰。

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