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年年有余百里香煎鱼
年年有余百里香煎鱼

年年有余百里香煎鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.10.21 05:55

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主料

  • 海鱼 :300

辅料

  • 百里香 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 把所有材料准备好。
  • 第二步
    2. 百里香洗干净,剁碎。
  • 第三步
    3. 鱼洗干净,去掉内脏后沥干水分,再用刀轻轻划三下。
  • 第四步
    4. 放进大碗里,加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时。
  • 第五步
    5. 把腌制好的鱼取出,放进装有生粉的碟子里,轻轻抖动一下,使鱼身正反两面都能拍上生粉。
  • 第六步
    6. 热锅下油,油烧至6成热时,放入海鱼。
  • 第七步
    7. 中小火煎至两面金黄。
  • 第八步
    8. 加入剩余的百里香碎。
  • 第九步
    9. 轻轻地晃动一下煎锅,使鱼均匀地沾上百里碎后,加入小许清水,盖上锅盖,焖煮3—5分钟。

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