可口的樱桃巧克力派

具体步骤

• 第一步
  主材料备齐。派皮部分所有分类过筛
• 第二步
  黄油室温软化后切小块后，放入粉中
• 第三步
  加入蛋液的部分揉成面团。
• 第四步
  把揉好的派皮面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少2小时。
• 第五步
  樱桃洗净切开去核，樱桃加入白糖和柠檬汁拌匀后，放冰箱冷藏腌制2小时。
• 第六步
  2小时后，拿出派皮面团用擀面杖在烤盘上滚过，并切除多余的部分。因为我用的披萨烤盘，所以可以自己用手折个边出来，这样烤出来比较好看。
• 第七步
  把烤盘中的派皮用叉子扎满眼，以免烘烤时派皮收缩。烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉。
• 第八步
  将巧克力馅的部分打发好。将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中，烤箱预热190度，中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉。
• 第九步
  将腌制过的樱桃带汁入锅略煮，加少许朗姆酒。加入少量玉米淀粉液使得红色的汤汁变得浓稠形成樱桃酱后关火。
• 第十步
  将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了