口感不错的抹茶戚风

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.05 06:43

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 抹茶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先用温开水把抹茶放碗里搅拌融化开，放边上让它凉透待用
• 第二步
  在蛋黄的容器里，放上30克糖粉、调和油、牛奶、刷入低精面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，再把已经凉透了的抹茶液倒入蛋黄糊里一起搅拌均匀
• 第三步
  把已经翻拌好的蛋白和蛋黄糊，倒入蛋糕膜具里，倒好了，把蛋糕膜具举起来，在桌子上震几下，然后送入烤箱130度烤30分钟，再150度烤30分钟
• 第四步
  蛋糕烤好了，马上从烤箱里拿出来，在桌子上震几下，然后倒扣在铁丝架上，让它自然凉透（大概是要放2小时差不多），最后脱模就可以了

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