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可口的鸡胗炒尖椒
可口的鸡胗炒尖椒

可口的鸡胗炒尖椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.21 09:52

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主料

  • 鸡胗 :250
  • 尖椒 :2个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :3
  • 味精2
  • 花椒粉 :1
  • 大蒜5瓣
  • 料酒 :10毫升
  • 姜粉 :3
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    原料:鸡胗250克,青红椒各一个,蒜瓣5个
  • 第二步
    鸡胗洗干净切片后用料和姜粉腌制片刻,之后开水焯透备用
  • 第三步
    .底油烧热
  • 第四步
    油热下入蒜片
  • 第五步
    加1-2克花椒粉
  • 第六步
    下青红椒翻炒
  • 第七步
    尖椒炒至断生下焯好的鸡胗
  • 第八步
    点入少量生抽
  • 第九步
    加3克盐
  • 第十步
    2克味精
  • 第十一步
    .翻炒均匀即可
  • 第十二步
    出锅装盘了

烹饪技巧

  • 鸡胗味道稍浓重,需要用料酒和姜去味,再焯一下,特别加些蒜来炒。

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鸡胗炒尖椒 鸡胗炒尖椒
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