好吃的枧水粽

具体步骤

• 第一步
  红豆和眉豆一起洗干净，浸泡三个小时；
• 第二步
  糯米洗干净浸泡一个晚上；PS：前天睡觉的时候浸泡，第二天早上捞出，一般浸泡的糯米时间不能少于五个小时；
• 第三步
  红豆、眉豆，洗干净，捞出，洌干水；
• 第四步
  糯米捞出洌干水；
• 第五步
  糯米加入枧水（碱粉），搅拌均匀，糯米马上会变黄色。
• 第六步
  再加入豆一起，搅拌均匀；
• 第七步
  粽叶洗干净，粽绳子洗干净；
• 第八步
  粽叶从中间折叠成漏斗形状，注意不能有漏，接触点要重叠折。
• 第九步
  放入搅拌好的糯米和豆，放八成满即可，用绳子捆结实，越结实越好吃；
• 第十步
  这些都是包好的粽子，用剪刀剪去多余的叶子和绳子，还有水的话，洌干水；
• 第十一步
  粽子放入锅中，加入清水，清水要覆盖粽子，不能有粽子露出来，煮一个小时即可；