好喝的粉葛鲮鱼汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.03 03:18

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主料

• 鲮鱼 ：500
• 薏米 ：30
• 赤小豆 ：30
• 蜜枣 ：2个

辅料

• 粉葛 ：400
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用；
• 第二步
  鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；
• 第三步
  粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；
• 第四步
  热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面；
• 第五步
  这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着
• 第六步
  鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；
• 第七步
  把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味（不加亦可，很鲜甜的）

烹饪技巧

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