美味的拿破仑蛋糕

具体步骤

• 第一步
  将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；
• 第二步
  将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
• 第三步
  蛋黄与细砂糖用打泡器搅拌至淡黄色；
• 第四步
  加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
• 第五步
  将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
• 第六步
  取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
• 第七步
  放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
• 第八步
  将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；
• 第九步
  派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
• 第十步
  先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
• 第十一步
  蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖.
• 第十二步
  然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形.
• 第十三步
  把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间，留下一些空的位置唧忌林糖即成。