好吃的鸭锁骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.02 12:51

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主料

• 鸭锁骨 ：1000

辅料

• 大葱 ：半根
• 生姜 ：1小块
• 精盐 ：20
• 麻椒 ：15
• 红辣椒 ：15
• 麻辣香锅料 ：30
• 老抽 ：30
• 生抽 ：30
• 料酒 ：20
• 冰糖 ：20
• 鱼露 ：15
• 红曲粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  准备好食材，鸭锁骨冲洗干净
• 第二步
  开水中焯出血水再次冲洗干净备用
• 第三步
  锅中放入葱、姜、红辣椒，麻椒装入调料包放入锅中、加料酒、麻辣香锅料、老抽、生抽、鱼露、冰糖、红曲粉
• 第四步
  卤汁开锅15分钟煮出香味，放入鸭锁骨
• 第五步
  煮开改为中小火至40分钟，放入精盐、鸡精
• 第六步
  关火盖盖焖至6个小时让其上色入味，可以食用了

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