好吃软糯的大米面发糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.06 11:40

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主料

• 粘米粉 ：150

辅料

• 水 ：160
• 酵母粉 ：2
• 糖 ：40

具体步骤

• 第一步
  将所有食材称重
• 第二步
  将所有食材放入盆中拌匀
• 第三步
  醒发
• 第四步
  醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定
• 第五步
  略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。千万不要发过头，有酸味就不对了。可以做6个
• 第六步
  开水上火蒸，水开后15分钟

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大米面发糕

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评论

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