香酥的巧克力酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.27 03:04

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主料

• 中筋面粉 ：150
• 巧克力 ：2块

辅料

• 猪油 ：30
• 糖 ：20

具体步骤

• 第一步
  将油皮的用料混合在一起静置十五分钟
• 第二步
  将油酥配料混合静置一会分成九等份
• 第三步
  将所有馅料混合
• 第四步
  将油皮和油酥分别分成九等份待用。
• 第五步
  油皮包上油酥。
• 第六步
  将包好的面团撖成牛舌状。再卷起来，醒发二十分钟，再撖成牛舌状，再醒二十分钟。
• 第七步
  将醒好的面团从中间切开，压一下，撖圆，包上馅料，收口。
• 第八步
  逐个包好，像这样，给烤盘刷上油，摆好，180度预热烤箱十分钟，中层上下火烤三十分钟即成。

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巧克力酥

1063

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巧克力酥口感一样好，而且还异于全白面粉制作的甜点的香味，带着巧克力味的酥脆外皮，咬一口酥得掉渣，再咬一口下去，扑面而来的是各种浓浓的果仁香：花生、核桃、葵瓜子、……

包含食材

• 低筋面粉
• 荞麦粉

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