营养莲菜排骨汤

具体步骤

• 第一步
  排骨洗干净，斩块，装碗里备用。
• 第二步
  莲藕去皮，洗干净，切片；生姜洗干净，切片。将其一起装在碗里备用。
• 第三步
  锅里加水烧开，排骨倒入锅里焯2分钟。撇去浮沫，捞出排骨，用清水洗干净，装碗里。
• 第四步
  焯好的排骨和莲藕、姜片一起倒入锅里。
• 第五步
  注入适量清水，放入葱白段，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。
• 第六步
  莲子装碗里，加水浸泡5-10分钟。
• 第七步
  莲子过水洗一下，去心；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
• 第八步
  1个小时后，打开锅盖，莲子和枸杞一起倒入锅里，盖上锅盖继续煲汤。刚好有中午剩了胡萝卜丝，不想浪费，就一起倒入锅里煮了。
• 第九步
  汤快煮好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。