甜口的蟹酿橙

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.04 07:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉；
• 第二步
  2. 姜洗净，切末；
• 第三步
  3. 猪肥膘肉煮熟，切小丁；
• 第四步
  4. 净荸荠切成小丁；
• 第五步
  5. 蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀；
• 第六步
  6. 拌匀后分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上；
• 第七步
  7. 将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席；
• 第八步
  8. 食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。

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蟹酿橙

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