卤香的牛杂面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.25 01:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
• 第二步
  牛肚和牛筋切条。
• 第三步
  焯水捞出控干。
• 第四步
  锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
• 第五步
  放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
• 第六步
  兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
• 第七步
  把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
• 第八步
  沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。

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牛杂面

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