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美味怪味胡豆
美味怪味胡豆

美味怪味胡豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.27 10:22

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主料

  • 胡豆 :适量

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蚕豆淘净去皮
  • 第二步
    用温水浸泡2小时
  • 第三步
    锅中倒入适量冷水,放入蚕豆、盐,大火烧沸
  • 第四步
    捞出,用凉水冲净沥干
  • 第五步
    炒锅烧热放植物油,放入蚕豆
  • 第六步
    炸至酥脆,捞出控油
  • 第七步
    原锅洗净,倒入少许冷水,放入白砂糖,小火熬至熔化,放入少许盐,熬至白砂糖颜色发红即可关火
  • 第八步
    放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀,放入炸好的蚕豆,开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅

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