主料
- 内酯豆腐 ：200
- 猪肉末 ：100
剪子将豆腐盒子底部的2个角剪出小口，这样可使倒出来的豆腐保持完整不碎。
2.豆腐焯水时在沸水中加少许盐，不但可以去除豆腥味，还可以保持豆腐质地软嫩。
3.炒豆瓣酱时要用中火，切勿将豆瓣酱炒糊而影响口味。
4.为了防止豆腐出水，勾芡是最好勾两次，第一次在加入清水后，第二次在加入盐、糖、鸡精后。
5.菜中的猪肉馅也可以用牛肉馅替代，也可以什么肉都不放。
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……
豆腐
大粥虾
评论