客家酿苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗干净
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  第二步
  2.切成小段，把里面的囊去掉
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  第三步
  3.洗干净备用
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  第四步
  4.猪肉剁好，加上碎葱头，玉米淀粉，盐，生抽，鸡精，油这些配料，适量加点水
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  第五步
  5.搅拌均匀后就可以酿了
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  第六步
  6.苦瓜酿好了
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  第七步
  7.剩下的肉馅，刚好可以酿3根尖椒
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  第八步
  8.起油锅
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  第九步
  9.苦瓜下油锅煎一下两面
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  第十步
  10.尖椒也一起放下去煎一下
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  第十一步
  11.煎好以后，夹起来，放蒸锅蒸
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  第十二步
  12.20-30分钟后，看苦瓜变色了，就可以出锅了