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焦糖炖蛋
可口焦糖炖蛋
可口焦糖炖蛋

可口焦糖炖蛋

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.27 04:01

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主料

  • 蛋黄 ：4个
  • 牛奶 ：200
  • 淡奶油 ：200

辅料

  • 细砂糖 ：60

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄和淡奶油倒在盆里，再加入一点牛奶，搅拌均匀。
  • 第二步
    剩余牛奶和细砂糖一起倒入小奶锅，用小火煮，同时搅拌均匀。
  • 第三步
    将步骤1的蛋黄奶油混合液，经筛子过滤后，倒入小奶锅，继续搅拌均匀。 把小奶锅的混合液倒入模具中，将模具放入烤盘，烤盘里加入1厘米左右的热水。再将烤盘放入已预热到180度的烤箱下层，烤30分钟。
  • 第四步
    取出烤好的布丁??，在表面撒上细砂糖。把烤箱预热到250度以上，然后将撒上细砂糖的布丁放入烤箱最上层烘烤13分钟左右，待焦糖颜色烤出来。
  • 第五步
    好吃的焦糖炖蛋出炉了！

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