秘制麻辣豆腐皮

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.23 12:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将豆腐皮过水煮熟，自然晾凉，不要加入冷水速冷，不好吃哦
• 第二步
  将葱姜蒜热油炒香，加入辣椒面，调料粉，孜然，胡椒粉一起翻炒，热油要加入花椒哦，这样会比较麻。炒香后加干辣椒，然后直接加西红柿炒成西红柿酱，这里的西红柿不要多，一个小的就可以，放多了会酸。
• 第三步
  放入晾凉的切成条的豆腐皮，翻炒后加一点水淀粉，防止炒干。然后放入青辣椒。
• 第四步
  倒一点生抽。然后加点水，稍煮一下，不要太久哦，一分钟即可。然后加鸡精和盐，出锅。

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