可口的手把肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2017.09.03 02:06

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主料

• 羊排 ：1000

辅料

• 洋葱 ：1个
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊肉斩成大块，洗净
• 第二步
  洗净的羊肉放在锅里，多加点凉水，大火烧开，撇去黑褐色的血沫，血沫撇净就是白沫了，多撇几遍直到把白沫也撇净
• 第三步
  洗干净的大葱整根放进去，太长的切成两段，然后加入食盐小火炖1小时30分左右
• 第四步
  时间到香喷喷的手把肉就可以出锅了，白嘴吃就很鲜美，还可以沾上蒜蓉辣酱吃～绝配

烹饪技巧

• 1、首先你必须要有一块上好的羊肉，如果是普通饲料喂养的羊煮的时候就必须加入香料，不然会有怪味2、羊肉具体的重量我没有称，只是估算，反正我用了一整块羊排

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手把肉

24

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手把肉之所以有这样的名字，源于它的吃法——就地取材，烧熟羊肉，一手拿着刀将羊肉进行砍切，一手就拿着羊肉吃。如此好爽吃法，岂不快哉！当然现在大家不会这样吃手把肉，……

包含食材

• 羊肉

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