美味的卤水点豆腐

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.09.04 08:01

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主料

• 黄豆 ：适量

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  。卤用酱油、精盐加水，放入葱、花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料，
• 第二步
  再加入老母鸭和一种肉丝（老者自己说忘记了什么肉丝）熬制。油用优质棉籽油在温火上熬，除去油沫杂物；
• 第三步
  数小时之后，放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。另备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时，放入少量鸡精。将豆腐脑用平勺片入碗内，加卤和油后即可。

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